Las plantas de chile son bajas y arbustivas, si bien las características varían mucho según la especie y variedad. Algunas son anuales y otras son perennes. Crecen de forma vertical y tienen muchos tallos delgados. Este fruto puede ser de diversos colores y formas, y es utilizado ampliamente dentro de la gastronomía ya que no solo le da un toque de color y sabor a las comidas, sino que posee grandes beneficios para la salud.

Sequoia

• Planta fuerte con cobertura densa.
• Excelente potencial de rendimiento con muy buena uniformidad.
• Frutos con paredes gruesas y alto peso.

Sargento

• Maduración a color rojo.
• Fruto muy estético color verde oscuro.
• Excelentes pesos y adaptabilidad en diferentes zonas.

Mixteco

• Mantiene tamaños grandes en amarres superiores de varios cortes.
• Planta de porte vigoroso potencial de rebrote que le brinda alto potencial de rendimiento.
• Fruto de paredes gruesas de buen llenado

Everman

• Paredes gruesas, firmes y larga vida de anaquel.
• Frutos brillantes muy uniformes, lisos con excelente peso.
• Capaz de mantener buenos tamaños después de varios cortes.

Super llanero

• Variedad precoz de excelente amarre de frutos en calor.
• Excelente vida de anaquel.
• Variedad ideal para mercado nacional.

Serrano Real

• Variedad Precoz, ideal para el mercado de exportación.
• Tamaño grande a extra grande en fruto.
• Color verde intermedio y picor intermedio